爱尔兰Megazyme直链淀粉/直链淀粉检测试剂盒 , 货号：K-AMYL
品牌：Megazyme
规格：100次/盒
品牌：Megazyme
规格：100次/盒
试剂盒简介
谷物淀粉的特性（包括糊化和凝胶化、溶解度、抗性淀粉的形成及整颗大米的烹饪和构造特性）决定其最终用途，其特性取决于直链淀粉/支链淀粉的比例。因此，淀粉中直链淀粉含量的测定是淀粉加工中一个重要的质量参数。
检测原理
通过加热淀粉样品可以完全溶解于二甲基亚砜（DMSO）中。用乙醇沉淀淀粉去除其中的脂质，回收沉淀的淀粉。用醋酸/盐溶液溶解沉淀的样品，加入ConA，特异性沉淀支链淀粉，离心去除沉淀。单位体积上清液中的直链淀粉被酶水解为D-葡萄糖，然后用葡萄糖氧化酶/过氧化物酶试剂进行测定。另外一份单位体积醋酸/盐溶液中的总淀粉同样用酶水解为D-葡萄糖，然后加入葡萄糖氧化酶/过氧化物酶，用比色法测定。
根据ConA沉淀样品的上清液与总淀粉样品中的GOPOD在510nm处的吸光光度值之比判断直链淀粉在总淀粉中的含量。该方法适用于所有的纯淀粉和谷物粉。精确性： 若样品为纯淀粉，则相对标准偏差<5%；若样品为谷物面粉，则相对标准偏差为10%。
优势
所有试剂制备后可保质超过12个月
价格非常具有竞争力
检测方法十分简单
包含标准溶液及高纯度酶
试剂盒组成
| 组成 | 内容物 | 储存条件 |
| 瓶1 | 冻干的Con A （伴刀豆球蛋白 A ) ，200 mg | -20℃下稳定性>5年 |
| 瓶2 | 淀粉葡糖苷酶（200U，以对硝基苯基β-麦芽糖苷为底物，或3300U，条件为pH4.5，40℃下以淀粉为底物）+真菌α-淀粉酶（500U，pH5.0，40℃，以Ceralpha试剂为底物），2mL | 4℃保存，稳定性>5年 |
| 瓶3 | GOPOD 试剂缓冲液。磷酸钾缓冲液（1M，pH7.4）+对羟苯甲酸（0.22M）+叠氮钠（0.02% W/W） | 4℃保存，稳定性>3年 |
| 瓶4 | GOPOD试剂酶。葡糖氧化酶（>12,000U）+过氧化物酶（>650U）+4-氨基安替比林（80mg）。冻干粉 | -20℃保存，稳定性>5年 |
| 瓶 5 | D-葡萄糖标准溶液（5 mL,1.0mg/mL）+0.2%（w/v）苯甲酸 | 室温保存，稳定性>5年 |
| 瓶6 | 淀粉参考样品（含有特定含量的直链淀粉） | 室温保存，稳定性>5年 |
