- 产品特性
- 相关资料
- Q&A
- 参考文献
食物纤维素分析试剂盒
Dietary Fiber Assay Kit
本产品为基于简化 Prosky 法的酶试剂盒。使用本产品时无需进行酶处理时的 pH 调整，可以同时进行蛋白酶及淀粉葡萄糖苷酶处理。与现有的 Prosky 法试剂盒相比，本产品操作更加简单，同时测量精确度也更高。
◆特点
● 操作简单
● 检测精确度高
● 酶处理时间是旧方法的1/2
● 进行酶处理时不需要调整 pH
● 检测步骤概要请查看本公司刊物《食品检测·分析试剂》
◆检测原理
◆实验例子
【实例１】定量日本销售的小麦粉中的食物纤维
|
Prosky 法 |
原始方法 |
|
|
检测次数 |
10 次 |
10 次 |
|
平均值（g/100g） |
1.82 |
2.19 |
|
变动系数（%） |
36.6 |
11.4 |
【实例２】 定量日本销售的大麦中的食物纤维
|
Prosky 法 |
原始方法 |
|
|
检测次数 |
10 次 |
10 次 |
|
平均值（g/100g） |
5.31 |
5.60 |
|
变动系数（%） |
12.1 |
3.66 |
◆产品讯息
|
产品编号 |
品 名 |
规 格 |
包 装 |
|
291-59701 |
食物纤维检测试剂盒 |
食品分析用 |
100次 |
本试剂只作试验、研究目的，不作医药品、食品、家庭用品等用途。
◆本试剂盒以外的必要试剂
|
产品编号 |
品 名 |
规 格/ 生产商 |
包 装 |
|
酶处理必要试剂 |
|||
|
341-01622 |
2-(N-Morpholino)ethanesulfonic Acid (MES) |
同仁 |
25 g |
|
203-06272 |
2-Amino-2-hydroxymethyl-1,3-propanediol(TRIS) |
试剂特级 |
25 g |
|
191-01665 |
Sodium Chloride (NaCl) |
试剂特级 |
500 g |
|
039-00431 |
Calcium Chloride Dihydrate(Cacl2) |
试剂特级 |
100 g |
|
051-00476 |
Ethanol (95) |
试剂特级 |
500 mL |
|
016-00346 |
Acetone |
JIS特级 |
500 mL |
|
169-04485 |
Potassium Sulfate (K2SO4) |
试剂特级 |
500 g |
|
039-04412 |
Copper (Ⅱ) Sulfate Pentahydrate |
试剂特级 |
25 g |
|
192-04696 |
Sulfuric Acid |
试剂特级 |
500 mL |
|
081-04215 |
Hydrogen Peroxide (30) (H2O2) |
试剂特级 |
500 mL |
|
027-02192 |
Boric Acid (H3BO3) |
试剂特级 |
25 g |
|
020-14571 |
Bromocresol Green-Methyl Red Ethanol Solution |
滴定用 |
100 mL |
|
199-08621 |
Sodium Hydroxide (NaOH) |
氮气检测用 |
100 g |
本试剂只作试验、研究目的，不作医药品、食品、家庭用品等用途。
参考文献
1. Tada. S., Innami. S.:/J.AOAC International/ 90. 217. (2007)
2. Kanaya. K., Tada. S./ et.at/: /J.AOAC International/ 90. 225. (2007)
| 产品编号 | 产品名称 | 产品规格 | 产品等级 |
| 291-59701 | Dietary Fiber Assay Kit 食物纤维素分析试剂盒 |
100Tests | for Food Analysis |